por admin en Nutrición, Tips para perder peso
16 de November de 2009 14:26 pm
Examina con cuidado las etiquetas de los alimentos, algunos fabricantes detallan el contenido de grasa poliinsaturada, monoinsaturada, y saturada de los alimentos preparados.
Utiliza aceites vegetales líquidos (aceite de girasol, cártamo, oliva, etc) para cocinar, y no grasas sólidas.
Algunos días come frutos secos y pescados como la sardina para obtener proteínas, en lugar de alimentos que contengan grasas animales.
Cuando comas carne, elije los cortes magros. El método de preparación es también importante; es más saludable estofar o asar la carne, que freírla en grasa extra.
Unta menos mantequilla en el pan o sutituyela con pasta para untar baja en contenido de grasa o con una margarina con alto contenido de grasas poliinsaturadas y bajo contenido de grasas trans.
La leche semidescremada o la descremada pueden usarse en lugar de la entera (pero no en las dietas de los niños).
por admin en Recetas saludables
13 de July de 2009 00:45 am
Ingredientes
- 1 lechuga romana
- ½ kg. de champiñones en rebanados
- 8 cebollas de cambray rebanadas
- ½ taza de cilantro finamente picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cimones (jugo)
Procedimiento
Lava perfectamente la lechuga, los champiñones y la cebolla. Rebánalos muy bien. En una ensaladera coloca la lechuga en trozos grandes, agrega los champiñones, la cebolla y el cilantro picado. Aparte en un recipiente mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona perfectamente con este jugo la ensalada.
Un trozo de pollo o de carne es una buena opción para acompañar nuestra ensalada de lechuga y champiñones.
por admin en Recetas saludables
12 de July de 2009 01:00 am
Ingredientes
- 3 naranjas cortadas en supremas
- 1 Lechuga orejona
- ¼ Tasa de cacahuate
- ¼ Tasa de amaranto
- ½ Tasa de jugo de naranja
- 4 Cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación
Lava y desinfecta perfectamente la lechuga y la naranja. En un tazón mezcla el jugo de naranja y limón y resérvalos hasta el momento que vallas a servir. Separa las hojas de lechuga, luego sécalas y córtalas en trozos tamaño bocado. En una ensaladera coloca una cama de hojas de lechuga y encima pon las supremas de naranja. Baña la ensalada con los jugos y sazona con un poco de sal. Por último agrega por encima de la ensalada el amaranto y los cacahuates.
Te rinde de 4 a 6 porciones. Puedes poner trozos de toronja en lugar de trozos de naranja.
por admin en Recetas saludables
9 de July de 2009 14:38 pm
El yogurt de manzana y zanahoria con granola es un desayuno y perfecto para quienes requieren de energía para toda la mañana.
Ingredientes:
- 1 Vaso de Yogurt natural
- 2 Cucharadas de granola
- 1 manzana
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharada de miel de abeja
Preparacion
1.- Lave y desinfecte la manzana y las zanahorias.
2.- Después pele las zanahorias y rállelas.
3.- Póngalas en un plato hondo y agregue el yogurt natural.
4.- Por ultimo agregue la granola y la miel de abeja.
5.- Mezcle todo muy bien y disfrute de un sano desayuno.
por admin en Nutrición
7 de July de 2009 18:13 pm
El arroz integral es un excelente alimento con el cual se da de comer a pueblos enteros y se ha comprobado que gozan de buena salud y que conservan su resistencia orgánica.
El arroz blanqueado no es alimento, pues al pulirse se le quita lo que es indispensable para una alimentación sana, es decir las vitaminas. Si el arroz es pulido o blanqueado por procesos químicos resulta nocivo para el cuerpo en lugar de ser útil.
Veamos en la siguiente tabla la comparación entre ambos:
| Comparación del arroz integral y el arroz blanco en porción de 100 gr. |
|
Arroz integral cocido |
Arroz blanco cocido |
|
| Agua |
73 g |
68,6 g |
| Energía |
351 Kcal |
360 Kcal |
| Grasa |
1,9 g |
0,2 g |
| Proteína |
7,2 g |
7 g |
| Hidratos de carbono |
77 g |
76 g |
| Fibra |
0,9 g |
0,1 g |
| Potasio |
99 mg |
54 mg |
| Sodio |
8 mg |
2 mg |
| Fósforo |
120 mg |
54 mg |
| Calcio |
10 mg |
3 mg |
| Magnesio |
43 mg |
13 mg |
| Hierro |
1,6 mg |
0,4 mg |
| Zinc |
0,63 mg |
0, 42 mg |
| Selenio |
9,8 mg |
7,5 mg |
| Vitamina C |
0 mg |
0 |
| Vitamina B1 |
0, 3 mg |
0, 09 mg |
| Vitamina B2 |
0, 05 mg |
0, 03 mg |
| Vitamina B6 |
0, 14 mg |
0, 05 mg |
| Vitamina A |
0 |
0 |
| Vitamina E |
0, 21 mg |
0 |
| Folacina |
4 mcg |
2 mcg |
| Niacina |
4,7 mg |
1,4 mg |
por admin en Tips para perder peso
7 de July de 2009 00:05 am
Ciertamente algunos productos light aportan un poco menos calorías que su equivalente no light si se consume en la misma proporción, sin embargo eso no quiere decir que los productos Light sirvan para adelgazar. Estos productos suelen ser disfrazados por medio de técnicas engañosas, especialmente en las etiquetas donde se esconde de muchas maneras que todos estos productos contienen azúcares en diversas variedades, por lo que finalmente si provocan un aumento de peso a quienes los consumen.
Algunos de estos productos light siguen siendo, por su propia naturaleza, altos en calorías, ya que algunos de sus ingredientes son grasas indispensables para su preparación, para darles el sabor o textura característicos, por ejemplo la mayonesa light o las papas fritas light, que no es recomendable consumir pues siguen siendo altos en calorías, además poseen grasas trans-saturadas y perjudican más que otros alimentos no light. Los productos light NO ayudan a adelgazar