Recomendaciones para disminuir el consumo de grasas

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Recomendaciones para disminuir el consumo de grasasExamina con cuidado las etiquetas de los alimentos, algunos fabricantes detallan el contenido de grasa poliinsaturada, monoinsaturada, y saturada de los alimentos preparados.

Utiliza aceites vegetales líquidos (aceite de girasol, cártamo, oliva, etc) para cocinar, y no grasas sólidas.

Algunos días come frutos secos y pescados como la sardina para obtener proteínas, en lugar de alimentos que contengan grasas animales.

Cuando comas carne, elije los cortes magros. El método de preparación es también importante; es más saludable estofar o asar la carne, que freírla en grasa extra.

Unta menos mantequilla en el pan o sutituyela con pasta para untar baja en contenido de grasa o con una margarina con alto contenido de grasas poliinsaturadas y bajo contenido de grasas trans.

La leche semidescremada o la descremada pueden usarse en lugar de la entera (pero no en las dietas de los niños).

Ensalada de lechuga y champiñones

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Ingredientes

  • 1 lechuga romana
  • ½ kg. de champiñones en  rebanados
  • 8 cebollas de cambray rebanadas
  • ½ taza de cilantro finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cimones (jugo)

Procedimiento

Lava perfectamente la lechuga, los champiñones y la cebolla. Rebánalos muy bien. En una ensaladera coloca la lechuga en trozos grandes, agrega los champiñones, la cebolla y el cilantro picado. Aparte en un recipiente mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona perfectamente con este jugo la ensalada.

Un trozo de pollo o de carne es una buena opción para acompañar nuestra ensalada de lechuga y champiñones.

Ensalada nutritiva de naranja con lechuga

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Ingredientes

  • 3 naranjas cortadas en supremas
  • 1 Lechuga orejona
  • ¼ Tasa de cacahuate
  • ¼ Tasa de amaranto
  • ½ Tasa de jugo de naranja
  • 4 Cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Preparación

Lava  y desinfecta perfectamente la lechuga y la naranja. En un tazón mezcla el jugo de naranja y limón y resérvalos hasta el momento que vallas a servir. Separa las hojas de lechuga, luego sécalas y córtalas en trozos tamaño bocado. En una ensaladera coloca una cama de hojas de lechuga y encima pon las supremas de naranja. Baña la ensalada con los jugos y sazona con un poco de sal. Por último agrega  por encima de la ensalada el amaranto y los cacahuates.

Te rinde de 4 a 6 porciones. Puedes poner trozos de toronja en lugar de trozos de naranja.

Yogurt de manzana y zanahoria con granola

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El yogurt de manzana y zanahoria con granola es un desayuno y perfecto para quienes requieren de energía para toda la mañana.

Ingredientes:

  • 1 Vaso de Yogurt natural
  • 2 Cucharadas de granola
  • 1 manzana
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 cucharada de miel de abeja

Preparacion

1.- Lave y desinfecte la manzana y las zanahorias.
2.- Después pele las zanahorias y rállelas.
3.- Póngalas en un plato hondo y agregue el yogurt natural.
4.- Por ultimo agregue la granola y la miel de abeja.
5.- Mezcle todo muy bien y disfrute de un sano desayuno.

Comparación del valor nutricional entre arroz integral y arroz blanco

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Comparación del valor nutricional entre arroz integral y arroz bancoEl arroz integral es un excelente alimento con el cual se da de comer a pueblos enteros y se ha comprobado  que gozan de buena salud y que conservan su resistencia orgánica.

El arroz blanqueado no es alimento, pues al pulirse se le quita lo que es indispensable para una alimentación sana, es decir las vitaminas. Si el arroz es pulido o blanqueado por procesos químicos resulta nocivo para el cuerpo en lugar de ser útil.

Veamos en la siguiente tabla la comparación entre ambos:

Comparación del arroz integral y el arroz blanco en porción de 100 gr.
Arroz integral cocido Arroz blanco cocido
Agua 73 g 68,6 g
Energía 351 Kcal 360 Kcal
Grasa 1,9 g 0,2 g
Proteína 7,2 g 7 g
Hidratos de carbono 77 g 76 g
Fibra 0,9 g 0,1 g
Potasio 99 mg 54 mg
Sodio 8 mg 2 mg
Fósforo 120 mg 54 mg
Calcio 10 mg 3 mg
Magnesio 43 mg 13 mg
Hierro 1,6 mg 0,4 mg
Zinc 0,63 mg 0, 42 mg
Selenio 9,8 mg 7,5 mg
Vitamina C 0 mg 0
Vitamina B1 0, 3 mg 0, 09 mg
Vitamina B2 0, 05 mg 0, 03 mg
Vitamina B6 0, 14 mg 0, 05 mg
Vitamina A 0 0
Vitamina E 0, 21 mg 0
Folacina 4 mcg 2 mcg
Niacina 4,7 mg 1,4 mg

Los productos light NO ayudan a adelgazar

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Los productos light NO ayudan a adelgazarCiertamente algunos productos light aportan un poco menos calorías que su equivalente no light si se consume en la misma proporción, sin embargo eso no quiere decir que los productos Light sirvan para adelgazar. Estos productos suelen ser disfrazados por medio de técnicas engañosas, especialmente en las etiquetas donde se esconde de muchas maneras que todos estos productos contienen azúcares en diversas variedades, por lo que finalmente si provocan un aumento de peso a quienes los consumen.

Algunos de estos productos light siguen siendo, por su propia naturaleza, altos en calorías, ya que algunos de sus ingredientes son grasas indispensables para su preparación, para darles el sabor o textura característicos, por ejemplo la mayonesa light o las papas fritas light, que no es recomendable consumir pues siguen siendo altos en calorías, además poseen grasas trans-saturadas y perjudican más que otros alimentos no light. Los productos light NO ayudan a adelgazar

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